İstanbul'da Evlilik Teklifi İçin Uygun Michelin Yıldızlı Restoranlar

Yazar Sinem Karaman Editör, İçerik Yazarı 5 dakikalık okuma

Restoran ödüllerinin Oscar’ı olarak kabul edilen Michelin Guide artık Türkiye’de! Dünyanın birçok yerinde olan Michelin yıldızlı restoranların şanını mutlaka duymuşsunuzdur. Özellikle gurme olarak kabul edilen şehirlerin özel restoranlarının yer aldığı Michelin Rehberi’nin yeni bölgesi ise İstanbul!

İstanbul’da bulunan 53 restoran Michelin İstanbul 2023 Rehberi’ne girmeyi başardı! Bu restoranlardan bazıları Michelin yıldızı alarak bazıları da tavsiye listesine girerek gastronomi alanında büyük başarı yakaladı. Lezzet, servis, ambiyans, hijyen ve yaratıcılık gibi alanlarda değerlendirilen restoranlar birçok yerli gurmenin gözdesi olsa da Michelin Rehberi’ne girmeleri ile birlikte artık dünyaca üne kavuşuyor.

Listede İstanbul’un en lüks ve şık restoranlarından sakin ama lezzet ve yaratıcılığı ile büyüleyen lokal mekanlarına kadar birçok farklı kategoride mekan yer alıyor. Michelin Guide’ın açıkladığı ve ödüllerini takdim ettiği 2023 İstanbul Michelin Rehberi’nde bir tane bir yıldızlı ve 4 tane iki Michelin yıldızı kazanan restoranın yanı sıra fiyat performans olarak değerlendirilerek ödüle layık görülen 10 restoran ve tavsiye listesine girmeye hak kazanan 39 farklı restoran yer alıyor.

İstanbul’un en özel restoranları hiç şüphesiz şık ve romantik bir akşam yemeği için eşsiz bir seçenek. Yerel başarısının yanı sıra Michelin yıldızı alarak dünyaca ünlü restoranlar arasına girmeyi başaran bu özel mekanlar çiftlerin de gözdesi. Özellikle evlilik teklifi için mekan arayışında olanların bu listeye mutlaka göz atmasını istiyoruz! :)

TURK Fatih Tutak

İşte Michelin 2023 İstanbul Rehberi’nin iki yıldızlı tek restoranı! Hiç şüphesiz Michelin ödüllerinin en çok konuşulan restoranı burası oldu :) Başarılı Türk şef Fatih Tutak’ın Bomonti’de yer alan restoranı, geleneksel Türk lezzetlerini farklı bir şekilde yorumlaması ile büyük beğeni topluyor. Dünyanın birçok yerinde özel restoranlarda imza yemekleriyle tanınan Fatih Tutak’ın asidik ve dumanlı lezzetleri damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Mekanın en çok sevilen bir diğer özelliği ise samimi bir ortamda titiz ve şık bir hizmet sunulması. Sevgilinizle birlikte güzel bir akşam yemeği yiyip kendinizi gurme gibi hissetmeniz için iki Michelin yıldızlı TURK Fatih Tutak’ı tercih edebilirsiniz. :) Restoranda özellikle de en çok sevilen lezzetlerden biri olan şefin annesinden ilhamla ortaya çıkardığı özel mantıyı da denemeyi unutmayın!

Araka

İstanbul’un Michelin yıldızına layık görülen bir diğer restoranı, Yeniköy’ün gözde mekanı Araka. Şehrin kalabalığının içinde sakin ve kendine has bir restoranda romantik akşam yemeği için Araka iyi bir tercih olacak. Şef Zeynep Pınar’ın kendine has lezzetleriyle beğeni toplayan mutfağında mevsim sebzeleri özel marineleri ile öne çıkıyor. Şifalı otlardan değişik baharat ve soslara birçok farklı lezzetin harmanlandığı Araka’nın beyaz örütülü zarif masalarında harika bir akşam yemeği yiyebilirsiniz.

Mikla Restaurant

Beyoğlu’nun meşhur Mikla’sı da pek tabi Michelin yıldızını kazanan restoranlar arasına girdi. Şehrin klasiklerinden biri haline gelen Mikla, özel gün yemeklerinin de her daim favorisi. The Marmara Otel’in teras katında hizmet veren Mikla Restaurant, eşsiz lezzetlerinin yanı sıra manzarasıyla da oldukça zevkli bir mekan. Geleneksel Anadolu mutfağından lezzetlerin yenilikçi sunumlarla buluşarak servis edildiği restoranda en çok sevilen ve tercih edilen seçenek tadım menüsü. 2023 İstanbul Rehberi’ne girerek Michelin yıldızı alan restoranda İstanbul manzarası eşliğinde romantik bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.

Neolokal Restaurant

Galata’da bulunan Neolokal Restaurant hem Michelin hem de sürdürülebilir gastronomi yaklaşımı ile Yeşil Yıldız’ın sahibi oldu. Tarihi Yarımada manzaras ve  şık dekorasyonuna, Şef Maksut Akşar ve ekibinin damakları şenlendiren yeniliklerle ve lezzetle dolu menüsü eşlik edince ortaya harika bir sonuç çıkıyor. Anadolu mutfağnı sürdürülebilir gastronomi anlayışını geleneksel lezzetler ile köprü kurarak sofraya taşıyan Neolokal’in en sevilen lezzetlerinden biri ise patates gevrekli, kremalı veloutélı tavuk.

Nicole Restaurant

Şef Serkan Aksoy’nun geleneksel mutfağındaki harika lezzet kokuları ile tanışmadıysanız sizi Nicole Restaurant’ı keşfetmeye davet ediyoruz! :) Michelin Guide ödülleri arasından yıldız alan bir diğer restoran olan Nicole, Beyoğlu’nun Tomtom Mahallesi’nde hizmet veriyor. Kariyerine ilk olarak Bodrum’da başlayan şefin Orta Doğu baharatları ile birleştirdiği Türk tarifleri geleneksel lezzet ile modern dokuyu bir arada sevenlerin favorisi oluyor. Michelin yıldızı için incelemeye çıkan ekipleri büyüleyen bu restoranda incelikli bir mutfak ile tanışmaya hazır olun!

Michelin Servis Ödülü

Michelin 2023 İstanbul Rehberi’nde ödül alan bir diğer restoran ise Sunset& Grill Bar. Michelin Guide’nin servis ödülü kategorisinde değerlendirmeler sonucunda profesyonel servis hizmeti ve konukseverliği ile ödül Sunset& Grill Bar’ın oldu. Beşiktaş’ın Ulus bölgesinde hizmet veren mekan uzun süredir şehirlilerin gözdesi. Üstelik burası Michelin müfettişlerinin yorumuna göre kentin en iyi manzarasına da sahip restoranlardan biri! Özel bir akşam yemeği için sevgilinizle tercih edebileceğiniz mekanlar listesine ekleyebilirsiniz. :)

Michelin Rehberi Bıb Gourmand Restoranları

Michelin ödülleri arasında yıldız derecelendirme sistemine ek olarak bir de Bib Gourmand bulunuyor.  Michelin müfettişleri tarafından ziyaret edilen restoranlar arasından uygun fiyatlar ile saygın ve kaliteli yeme-içme hizmeti sunan işletmeler seçilerek Bıb Gourmand ödülüne layık görülüyor.

• Aheste
• Alaf
• Aman da Bravo
• Calipso
• Cuma
• Giritli
• Karaköy Lokantası
• Pandeli
• SADE Beş Denizler Mutfağı
• Tershane

2023 Michelin Tavsiye Listesine Giren Restoranlar

• 1924Istanbul
• 29
• Aila
• AQUA
• Atölye
• Azur
• Balıkçı Kahraman
• Banyan
• Beyti
• Çok Çok Thai
• Deraliye
• Eleos Beyoğlu
• Feriye
• Glens
• Inari Omakase Kuruçeşme
• Khorasani
• Kiss the frog
• Koço
• Kubbeli
• Kıyı
• Lokanta 1741
• Matbah
• Mürver
• Nobu
• OCAK
• Octo
• Park Fora
• Rumelihisari Iskele
• Şans
• Seraf
• Sofyalı 9
• Spago
• Regis Brasserie
• Sunset Grill & Bar
• Tatbak
• Topaz
• Tugra
• Yeni Lokanta
• Zuma

Michelin Ödülleri Nedir? Michelin Yıldızları Ne Anlama Gelir?

Dünyanın en prestijli ve popüler gastronomi ödülü olan Michelin ödülleri, 100 yıla yakındır yeme- içme sektörün nabzını tutuyor. 1800’lü yılların sonunda Fransız araba lastiği markası Michelin’in sahibi iki kardeş olan Andre Jules ve Edoudard’ın pazarlama projesi olarak hayata geçen Michelin Rehberi, ilk başlarda zengin araç sahiplerine ülkenin en iyi yeme-içme mekanlarını önermek istemesiyle başlıyor. 1. Dünya Savaşı’nın başlaması ile askıya alınan rehber, savaş bittikten sonra 1936 yılında ülkenin en iyi restoranlarının belirlenmesiyle devam ediyor.

Şeflerin ve restoran sahiplerinin hayalini süsleyen Michelin Yıldızı da bu rehber kapsamında değişmeyen standartları ile özel jüriler tarafından seçilerek veriliyor. Yıl boyunca ülke ya da şehir kapsamında yüzlerce restoranı ziyaret eden müfettişler gizli müşteri olarak değerlendirmelerini yapıyor. Michelin Yıldızı değerlendirmelerini yapan gizli jüriler alanında uzman gurmeler ve şefler arasından seçiliyor. Yemeklerin hazırlığında kullanılan malzemelerin kalitesi, yaratıcılık örnekleri, fiyat- lezzet performansı, hazırlık ve pişirme ustalığı, kalite ve hijyen standartlarına uyması restoranların yıldız almasını belirlemek için değerlendiriliyor.

Michelin Yıldızı Kategorileri

• 1 Yıldız: Alanında çok iyi restoran
• 2 Yıldız: Tekrar ziyaret etmeye değer, mükemmel bir mutfak
• 3 Yıldız: Özel yolculuk yapılacak kadar harika bir mutfak